mercoledì 26 ottobre 2011

Pancakes

I pancakes sono una specie di crepes spesse, che in America vengono preparate a colazione e servite con sciroppo d'acero, marmellata o miele.
Esistono anche dei preparati ai quali si aggiunge solo l'uovo ma è talmente facile e veloce prepararle che non vedo l'utilità di questi preparati come li chiamo io "chimici".

Ingredienti:
190 gr di farina00 o specifica per dolci
1//2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
40gr di zucchero
1 uovo
200ml di latte
2 cucchiai di olio di semi

burro per imburrare la teglia
sciroppo d'acero



Mescolare il tutto in un mixer. Il composto ha la consistenza di quello di un ciambellone.
 Scaldare e imburrare un pentolino, asciugarlo con un fazzoletto e versare un mestolino di composto. Girare il pancake con una paletta. Attenzione cuociono subito. Ripetere l'operazione per tutto il composto.
Servire con sciroppo d'acero, marmellata, miele o nutella.
Sono molto buoni e molto veloci da preparare, io li preparo anche a merenda.

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